Хрупкави панирани картофи с плънка

Продукти:
около 1 кг едри картофи
150 гр. кашкавал
150 гр.шунка
2 – 3 бр. яйца
брашно и галета  /за паниране /
сол и черен пипер
олио
Приготвяне :

Картофите се сваряват , обелват се и след като изстинат се нарязват на филийки.Посоляват се и се овкусяват с черен пипер.Между всеки две филийки се слага резен шунка и кашкавал , като леко се притискат.Така оформените картофи се панират в брашното , разбитите яйца и галетата .Изпържват се в горещо олио до златисто.
Забележка :Панираните картофи могат да се поднесат със сос от кисело мляко  , майонеза и синьо сирене.