Печени картофени кюфтета с кашкавал

Продукти:

3 с.л. прясно мляко
2с.л. малсо
2 и 1/2ч.ч. сварени, обелени и намачкани картофи, студени
1/2ч.ч настърган кашкавал
2 зелени лука, нарязани на ситно
2ч.л. ситно нарязан магданоз
Сол, черен пипер, индийско орехче
2 яйца, разделени жълтъците и белтъците

Приготовление:

Загрейте фурната до 220С(425Ф) градуса.
Намаслете незалепваща форма за 12 мъфина.
Загрейте млякото и маслото, докато се разтопи маслото и прибавете към картофите заедно с настъргания кашкавал, зеления лук, магданоза и останалите подправки и объркайте добре всичко.
Разбийте двата жълтъка и прибавете към сместа, разбъркайте докато се усвоят.
Разбийте с тел белтъците на пяна и прибавяйте по малко от тях към картофената смес.
С поомощта на лъжица разпределете сместа в 12-те формички за мъфини и печете в загрятата фурна около 20-25 минути или докато придобят златисто-кафяв цвят.
Сервирайте топли, гарнирани с чери доматчета или кетчуп.