„Дамски каприз“

Продукти:

4 яйца
3/4 + 1/4 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1  2/3 ч.ч. брашно
+1 бакпулвер
1 ванилия
1/2 -1 бурканче сладко

Приготвяне:

Загрява се фурната на 180°С. Намазнява се и се набрашнява формата.
Жълтъците разбиваме със захарта до побеляване, след това прибавяме олиото, кис. мляко и брашното с бакпулвера. Тестото се сипва във формата и се пече. Белтъците се разбиват със захарта и ванилията на сняг. Изпечения блат се намазва със сладкото, а отгоре с белтъците. Връща се отново във фурната и се пече на горен реотан и на 160°С, докато порозовеят белтъците.
Поднася се нарязан на пастички.