Брамборак

Продукти:
– 750 гр картофи
– 7 с.л. с връх брашно
– 1/4 лъжичка черен пипер
– сол на вкус
– 3 яйца
– 7-8 скилидки чесън
– щипка риган
– мазнина за пържене

Начин на приготвяне:
Настъргваме картофите на не много едро ренде и ги изцежаме от отделената вода.
Прибавяме всички останали продукти, разбъркваме добре и с черпак разтиламе в сгорещената мазнина малки „палачинки“.
Пържат се и от двете страни до златисто. Готовите палачинки оставяме върху готварска хартия за да се отцедят от излишната мазнина.