Бананово руло

Необходими продукти:

За блата:
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
Настърганата кора на половин лимон

За крема:
3 с.л. брашно
5 с.л. захар
1 яйце
3 ч.ч. прясно мляко
1 ванилия
125 гр. масло

2 банана
Орехи

Начин на приготвяне:

Разбиват се яйцата заедно със захарта, добавя се брашното, бакпулвера и настърганата лимонена кора. Бърка се до получаването на хомогенна смес.
Намазнява се правоъгълна тава, слага се хартия и върху нея се изсипва сместа.
Блатът се пече на умерена фурна.
Докато се пече блатът, се смесват продуктите за крема и се слагат на котлона да се варят на тих огън докато се сгъстят, като се бърка непрекъснато.
Готовият блат се изважда от печката и се обръща върху навлажнена кърпа. Намазва се с крем. Слагат се бананите – цели и рулото се навива.
Отгоре се намазва с останалият крем и се поръсва с накълцани на ситно орехи.