Бъркана торта

Продукти

300 гр.бишкоти
1 каф.ч.прясно мляко
4 с.л. коняк
250 гр. меко масло
4 с.л. пудра захар
5 яйца
100 гр. захар
3 с.л. какао
2 ванилии
крокан
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи

 

Приготвяне

*  Карамелизирайте захарта за крокана и сипете в нея орехите. Разбъркайте и изсипете карамела върху дъска , покрита с хартия за печене. След като крокана изстине го счукайте в хаванче.

*  Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем. Ароматизирайте с ванилията. В друг съд разбийте добре маслото с пудрата захар. Смесете двата крема и добавете какаото.

*  Смесете млякото и коняка. Нарежете бишкотите на парченца и ги напръскайте с млякото. Объркайте ги с крема и накрая сипете и крокана. Внимателно объркайте всичко. Изсипете готовата смес в тортена форма с подвижен пръстен. Загладете отгоре и оставете тортата за един ден в хладилника за да се стегне и спои.

*  Преди сервиране отстранете пръстена и гарнирайте по ваше желание.