Кекс от крем с карамелизирани банани

Продукти:
– 1 нишесте ванилия
– три банана
– захар
– ром
– черен шоколад
– бадеми
– желатин
– лимонова и портокалова кора

Начин на приготвяне:
Нишестето се приготвя с прясно мляко, както обичайно. Оставя се да изстине и се прибавя към него – 2 пакетчета разтворен желатин. Прибира се в хладилника за малко, да стегне.
Бананите се обелват и нарязват на половина.
В тиган се слагат десетина капки олио и две лъжици кафява захар. Бананите се слагат веднага, като се обръщат и „обират“ захарта. Добавят се десетина капки ром. Става много бързо.
Във форма за кекс се сипва половината крем. От горе се нареждат бананите, един до друг, поръсва се с настърган на едро черен шоколад, бадеми, настъргана портокалова и лимонова кора.
От горе се залива с останалия крем и се оставя да стегне в хладилника.